日本Yamaden小型食感分析儀口感試驗(yàn)機(jī)
日本Yamaden小型食感分析儀口感試驗(yàn)機(jī)
將“粘性"與“彈性"作為物性值進(jìn)行基礎(chǔ)測(cè)定時(shí)，使用蠕變?cè)囼?yàn)?zāi)Ｊ?/span>；
將口腔內(nèi)的感覺（硬度、咀嚼感等）數(shù)值化時(shí)，使用質(zhì)構(gòu)試驗(yàn)?zāi)Ｊ?/span>；
進(jìn)行破斷、彎曲、剝離、針入等測(cè)定時(shí)，使用破斷強(qiáng)度試驗(yàn)?zāi)Ｊ?/span>。
三種測(cè)定模式集于一臺(tái)，功能完備。

A. 破斷強(qiáng)度試驗(yàn)（應(yīng)力 vs 應(yīng)變）

1. 壓縮?拉伸試驗(yàn)
2. 剪切?切斷試驗(yàn)
3. 針入度試驗(yàn)
4. 彎曲試驗(yàn)
5. 附著性試驗(yàn)
6. 拉絲（曳絲）試驗(yàn)
7. 摩擦?磨損試驗(yàn)
8. 刺穿強(qiáng)度試驗(yàn)
9. 表面張力測(cè)定
10. 擠出性試驗(yàn)
11. 充填密度試驗(yàn)

B. 蠕變?cè)囼?yàn)（變形距離、應(yīng)變、柔量 vs 時(shí)間）

1. 蠕變變形與恢復(fù)試驗(yàn)
2. 蠕變粘彈性試驗(yàn)
3. 蠕變破斷試驗(yàn)（恒定負(fù)荷下破斷）
4. 無(wú)負(fù)荷（微小負(fù)荷）狀態(tài)下的變形?溶解?膨脹試驗(yàn)
5. 拉伸蠕變?cè)囼?yàn)（對(duì)應(yīng)上述 1～4）
6. 流動(dòng)性試驗(yàn)

C. 重復(fù)試驗(yàn)

1. 質(zhì)構(gòu)試驗(yàn)（硬度、附著性、凝聚性、脆性、膠彈性…2 次循環(huán)）
2. 多次重復(fù)質(zhì)構(gòu)試驗(yàn)（觀察衰減模式差異）
3. 重復(fù)加載引起的粘性變化
4. 重復(fù)疲勞試驗(yàn)

四、食品領(lǐng)域應(yīng)用示例

1. 魚貝類、肉類、蔬菜、水果、豆類、海藻等生鮮與加工?烹調(diào)后的測(cè)定
2. 各類食品“硬度"要素的物性解析
3. 面條、意大利面等拉伸與壓縮剪切（咀嚼切斷）試驗(yàn)
4. 果凍、冰淇淋、巧克力等溫度溶解試驗(yàn)
5. 面包面團(tuán)膨脹性試驗(yàn)
6. 口香糖、巧克力等因體溫?唾液引起的物性變化測(cè)定
7. 米飯單粒與集合體的物性測(cè)定
8. 超高壓處理凝膠化測(cè)定
9. 茶葉生葉及加工后彈性、填充密度測(cè)定
10. 蛋殼等強(qiáng)度試驗(yàn)
11. 面包內(nèi)部方向性測(cè)定
12. 黃油?果醬“涂抹性"與摩擦阻力試驗(yàn)
13. 零食、油炸食品脆感（カリッ、ポリッ、サクッ、ザクッ等）測(cè)定
14. 不同炊具（電飯煲、蒸鍋、微波爐等）調(diào)理差異性解析（設(shè)備開發(fā)用）
15. 食感與感官評(píng)價(jià)相關(guān)性解析
16. 食品容器、密封膜強(qiáng)度與剝離試驗(yàn)
17. 護(hù)理食品（吞咽食品）測(cè)定

五、其他行業(yè)應(yīng)用示例

1. 蠶、蜘蛛絲強(qiáng)度試驗(yàn)

2. 項(xiàng)目	規(guī)格
   測(cè)定模式	3 模式 1. 應(yīng)力測(cè)定 2. 蠕變測(cè)定 3. 質(zhì)構(gòu)測(cè)定 （通過其他應(yīng)用可擴(kuò)展多種測(cè)定）
   負(fù)荷測(cè)定范圍	±199.9 N（使用 200 N 傳感器時(shí)） ±19.99 N（使用 20 N 傳感器，或 200 N 傳感器＋10 倍放大器時(shí)） ±1.999 N（使用 2 N 傳感器，或 20 N 傳感器＋10 倍放大器時(shí)） ±0.1999 N（使用 2 N 傳感器＋10 倍放大器時(shí)）
   變形測(cè)定范圍	±199.9 mm（蠕變測(cè)定，步進(jìn) 0.1 mm） ±19.99 mm（蠕變測(cè)定，步進(jìn) 0.01 mm） ±1.999 mm（蠕變測(cè)定，步進(jìn) 0.001 mm）
   動(dòng)作模式	壓縮?拉伸 雙向試驗(yàn)
   電源	AC 100 V，50/60 Hz，功耗約 120 W
   測(cè)定部尺寸/重量	W330 × H145 × D205 mm（約 5 kg） 立起支架時(shí)：H175 × D230 mm
   檢測(cè)部尺寸/重量	W140 × H460 × D320 mm（約 10 kg）

3. 珍珠貝在不同海水狀態(tài)、年齡下的彈性試驗(yàn)
4. 小鼠等骨骼強(qiáng)度試驗(yàn)
5. 汽車、建材內(nèi)飾（壁材、地板等）彈性與恢復(fù)性試驗(yàn)
6. 汽車、家具座椅“坐感"試驗(yàn)（與感官相關(guān)性）
7. 極細(xì)工業(yè)絲線強(qiáng)度試驗(yàn)
8. 化妝品硬度及對(duì)皮膚、毛發(fā)影響（張力、膨脹/收縮等）試驗(yàn)
9. 乳霜、樹脂等硬度、粘性感、粘彈性試驗(yàn)
10. 肌肉纖維、血管粘接強(qiáng)度及膨脹/收縮試驗(yàn)
11. 疾病導(dǎo)致皮膚、臟器硬度測(cè)定
12. 紙尿褲吸水聚合物單粒硬度試驗(yàn)
13. 按鈕開關(guān)手感特性（硬度、點(diǎn)擊感等）測(cè)定（電話、鍵盤、遙控器等）
14. 形狀記憶元件、光固化材料物性變化捕捉試驗(yàn)
15. 利用流變儀微力/微變形功能進(jìn)行微機(jī)械零件物性試驗(yàn)